Liebe Kolleginnen und Kollegen,

am Montagabend wurde die nunmehr gestern in Kraft getretene

Thüringer Verordnung zur nochmaligen Verschärfung außerordentlicher Sondermaßnahmen zur Eindämmung einer sprunghaften Ausbreitung des Coronavirus SARS-CoV-2, zur Verlängerung der allgemeinen Infektionsschutzregeln sowie zur Verlängerung und Änderung der Fünften Thüringer Quarantäneverordnung Vom 9. Januar 2021

veröffentlicht.

Leider müssen die gastgewerblichen Betriebe in Thüringen, wie auch in den anderen Bundesländern, weiterhin geschlossen bleiben. Aktuell sehen wir auch für unsere Branche keine Öffnungsperspektive, werden doch immer wieder Aussagen getroffen und Zeitspannen genannt, welche wenig Hoffnung machen.

Dennoch sind wir überzeugt, dass es die Zeit des Wiederhochfahrens für unsere Betriebe und der dann hohen Nachfrage durch unsere Gäste geben wird. Dazu brauchen wir, neben den Konzepten, an denen wir gerade auch mit Hochdruck arbeiten, insbesondere auch unsere Fachkräfte und Auszubildenden.

Deshalb werden wir weiterhin alles daran setzen, die Ausbildung unseres Branchennachwuchses, solange jedenfalls diese in den gastgewerblichen Betrieben nicht möglich ist, in unserem KOMPETENZZENTRUM zu realisieren.

Die rechtliche Grundlage derzeit dazu ist:

§ 9b       Einrichtungen der beruflichen Aus-, Fort- und Weiterbildung  
               (aus der VO vom   09.01.2021)
§ 10a     Kindertagesbetreuung, Schulen  (aus der VO vom 25.01.2021)

Der Wortlaut der vorbenannten Regelungen ist der Mail beigefügt.

Wir stehen dabei weiterhin vor sehr großen Herausforderungen und tragen ebenso viel Verantwortung. Dies zum einen für das Thüringer Gastgewerbe, um die Ausbildung insgesamt, aber auch für jeden Ausbildungsbetrieb in dieser schweren Zeit zu ermöglichen und damit zu sichern.

Zum anderen haben wir gegenüber allen uns anvertrauten Jugendlichen die Verantwortung, die Ausbildung in der dafür vorgesehenen Ausbildungszeit zu gewährleisten und zu einem erfolgreichen Abschluss zu führen.

Wir verkennen dabei nicht, dass wir unsere Infektionsschutzkonzepte ständig zu hinterfragen und zu präzisieren haben, geht es doch in dieser Pandemie um unser aller Gesundheit.

Hohe Anmeldezahlen von Auszubildenden für die praktische Ausbildung veranlassten uns, zusätzliche Unternehmen zu akquirieren. Wir haben zwei Unternehmen, Kaisersaal und Mercure, gewinnen können, welchen wir für die Bereitstellung und Nutzung ihrer Räumlichkeiten äußerst dankbar sind.

Seit dem 11. Januar beschulen wir die Auszubildenden des dritten Ausbildungsjahres im Präsenzunterricht zur Prüfungsvorbereitung. Die Prüfungsvorbereitung wird vorerst bis 14. Februar 2021, also dem vorläufigen Ende der aktuellen Thüringer VO, fortgeführt.

Die schulische Abschlussprüfung wird in der Woche vom 01. März 2021 bis 05. März 2021 realisiert.

Die Auszubildenden des ersten und des zweiten Ausbildungsjahres dürfen, aufgrund der rechtlichen Gegebenheiten (§ 10a – VO vom 25.01.2021), gegenwärtig nicht beschult werden. Für diese Auszubildenden realisieren wir, seit dem 11. Januar 2021, gemäß dem Ausbildungsrahmenplan der betrieblichen Praxis, die Überbetriebliche Ergänzungsausbildung.

Unser Ziel ist es, die Ausbildungsverhältnisse weiterhin durch praktische Ausbildung abzusichern.

Im Thüringer Gastgewerbe sind die gegenwärtigen Ausbildungszahlen weiterhin stabil. Unser erklärtes Ziel ist es, diese Situation beizubehalten.

Siehe dazu die PM des DEHOGA Thüringen und der IHK Erfurt vom 20.01.2021.
https://www.dehoga-thueringen.de/informieren/pressezentrum/pressemeldung-2021/pm-022021-ihk-dehoga/

In der letzten Woche hatten wir das MDR Thüringen Journal zu Gast, welches über die aktuell realisierte praktische Ausbildung der Auszubildenden berichtete. Den Beitrag finden Sie unter:
https://www.mdr.de/thueringen-journal/video-484612_zc-990d9800_zs-e440cd2e.html?fbclid=IwAR0OCjmsTpE9ZuBjduG-RCMJ-jKVdLGo5xtqoQJht6hAxqxbu6vWMkxj8bY

Aktuell berichten wir im Facebook über die Ausbildung.
https://www.facebook.com/Dehoga-Th%C3%BCringen-Kompetenzzentrum-807718762940405

Die Zwischen- und Abschlussprüfungen sind zurzeit turnusgemäß geplant.  Die Zwischen- und Abschlussprüfungen der IHK, werden unter den jeweils zu dieser Zeit erforderlichen hygienischen Maßnahmen, realisiert.

Sie dürfen versichert sein, dass wir die Auszubildenden auf die Prüfungen entsprechend vorbereiten werden.

Die durch unser DEHOGA KOMPETENZZENTRUM realisierte Ergänzungsausbildung wird dankenswerterweise vom Freistaat Thüringen anteilig finanziert, so dass für den Ausbildungsbetrieb grundsätzlich keine zusätzlichen Kosten anfallen. Die einzigen Aufwendungen, die die Ausbildungsbetriebe haben,  sind die Schulhalbjahresbeiträge und die Kosten für Zwischen- und Abschlussprüfungen.

Darüber hinaus haben wir vom Freistaat Thüringen seit vergangener Woche die Zusage, dass die Unterbringungskosten, welche aufgrund der in Erfurt zusätzlich stattfindenden Ergänzungsausbildung anfallen, anteilig erstattet werden. Dazu werden wir das Verfahren noch im Detail klären und die Zuschüsse jeweils direkt den Wohnheimkosten gutschreiben.

Im Rahmen der Überbrückungshilfe III ist die Finanzierung der Ausbildungsvergütung gewährleistet (siehe Newsletter vom heutigen Tag). https://www.dehoga-thueringen.de/

Zur Absicherung weiteren Ausbildungsnachwuchses arbeiten wir mit Hochdruck daran, Auszubildende für das Ausbildungsjahr 2021/2022 zu akquirieren. Die aktuelle Bewerbersituation im Inland sieht dazu leider nicht sehr positiv aus. Aus diesem Grund haben wir aktuell mit einigen Partnern im Ausland Projekte in Vorbereitung. Hier ist geplant, dass ab dem Frühjahr 2021 die Bewerber nach Thüringen einreisen können, um gegebenenfalls eine noch erforderliche Sprachausbildung zu realisieren. Insofern werden uns diese Bewerber ab dem Ausbildungsstart 2021/2022 zur Verfügung stehen.

Wenn Sie für das neue Ausbildungsjahr Interesse an Ausbildungsnachwuchs haben, finden Sie hier unseren aktuellen LOI, den Sie einfach ausgefüllt an uns per Mail oder Fax zurücksenden können.

Bei Fragen sind unsere Kolleginnen sehr gern für Sie da:

Susanne Ludwig                                                              Christin Riethmüller
Schulverwaltung                                                             Ausbildungskoordination
Telefon 0361 42074-21                                                 Telefon 0361 42074-52
susanne.ludwig@dehoga-komzet.de                         christin.riethmueller@dehoga-thueringen.de

Mit gastfreundlichen Grüßen

Dirk Ellinger                                                                     Katrin Gregor
Geschäftsführer                                                             Schulleiterin