Grundsätzlich darf im Rahmen der Berufsschulzeit keine Freistellung erfolgen. In der Jahresplanung kann in dieser Zeit weder der Urlaub der Auszubildenden noch eine Freistellung aus anderen Gründen möglich sein. Mit Blick auf § 7 (5) ThürBSO sind lediglich die dort genannten Gründe, und dies nur im absoluten Ausnahmefall, anzuerkennen um eine Freistellung zu gewähren.

Es erfolgt nur noch eine Genehmigung von Anträgen mit einschlägigen Begründungen (kein betrieblicher Grund), wie Freistellung wegen Weiterbildung, ausbildungsrelevanten Veranstaltungen oder Terminen während der Ausbildungszeit gemäß Manteltarifvertrag. 

Aus dem schriftlichen Antrag des Ausbildungsbetriebes an den Klassenleiter (bis einen Tag) oder die Schulleiterin (bei mehr als einen Tag), muss grundsätzlich die Unabwendbarkeit der Freistellung ersichtlich sein. 

Alle vorhersehbaren betrieblichen Ereignisse (z. B. Saison- und Terminarbeiten) können in der Regel kein Grund für eine Freistellung sein. Der Antrag muss schriftlich und rechtzeitig vor Eintritt des Ereignisses bei der Schule eingereicht werden. 

Vorgehensweise Antragstellung:

- Einreichung Antrag rechtzeitig/im Vorfeld (mind. 1 Woche vorher)
- Einreichung Antrag schriftlich (per E-Mail, Fax, Post)
- Einreichung Antrag mit Begründung für Freistellung (aus dem Antrag muss grundsätzlich
  die Unabwendbarkeit der Freistellung ersichtlich sein)
- Nur in Ausnahmefällen (nicht bei Urlaub …)
- Gesamtdauer der Freistellungen darf 5 Unterrichtstage innerhalb eines Schuljahres nicht überschreiten

Der Grundsatz einer einheitlichen und vor allem unter dem Aspekt der Hygiene zu betrachtenden Dienstkleidung für Auszubildende in der praktischen Ausbildung (HOU und ÜE) wird seit dem 01.03.2020 im DEHOGA Thüringen KOMPETENZZENTRUM umgesetzt.

Jeder Auszubildende erhält zu Beginn der Ausbildung in der 1. Berufsschulwoche zwei T-Shirts und zwei Schürzen für die fachpraktische Ausbildung, welche zwingend während des handlungsorientierten Unterrichts und der überbetrieblichen Ergänzungsseminare, welche in der Praxis realisiert werden, zu tragen und vom Auszubildenden in einem ordnungsgemäßen Zustand zu halten sind.

Dafür wird seitens des Auszubildenden eine Kaution in Höhe von 40,00 € zu Beginn der Ausbildung gezahlt. Für die Kaution erhält der Auszubildende eine Quittung.

Alle Auszubildenden werden nachweislich durch ihren Klassenleiter zu Beginn der Ausbildung über die Verfahrensweise im Umgang mit der Dienstkleidung und der Tragepflicht belehrt. Es erfolgt ein Ausschluss beim HOU und den ÜE’s wenn die ausgegebene Dienstkleidung nicht getragen wird. Dazu erhält der Auszubildende für die nicht erbrachte Leistung eine Note 6 und muss am Tag, wo er von der Ausbildung ausgeschlossen wird in seinen Ausbildungsbetrieb, sonst wird dieser darüber informiert, dass eine unentschuldigte Fehlzeit vorliegt.

In Ausnahmefällen kann beim Vergessen der Dienstkleidung, die eigene Arbeitskleidung, wenn diese den hygienischen Anforderungen entspricht, getragen werden. 

Bei Rückgabe der einwandfreien Kleidung zur Beendigung der Ausbildung, erfolgt gegen Vorlage eines entsprechenden Nachweises, die Rückzahlung derer an den Auszubildenden.

Nachfolgende Unterrichts- und Pausenzeiten gelten im DEHOGA Thüringen KOMPETENZZENTRUM ab dem 01.03.2020:  

Die Pausenregelung ergibt sich aus der Regelung der Unterrichtszeiten. Mithin ist eine Frühstücks- und eine Mittagspause entsprechend vorgesehen.

Ab dem 01.03.2020 wird der Sprachunterricht für die Auszubildenden, welche aus dem Ausland kommen und insbesondere nicht über einen B2-Abschluss verfügen, zwingend im Rahmen der Berufsausbildung realisiert. Der Nachweis der Sprachkenntnisse ist mit Schulanmeldung vorzulegen. Die Entscheidung zur Teilnahme bei Vorliegen eines B2 Abschlusses obliegt dem Sprachlehrer. Die Unterrichtserteilung erfolgt im Rahmen der zusätzlich möglichen überbetrieblichen Ergänzungsseminare und ist Ausbildungszeit. Die Aufteilung des Sprachunterrichts erfolgt in den Schulwochen, wobei dieser Unterricht auch samstags stattfindet. 

1. Ausbildungsjahr 25 Tage á 8 Stunden       =          200 Stunden

2. Ausbildungsjahr 15 Tage á 8 Stunden       =          120 Stunden

Die Aufteilung des Sprachunterrichts ist wie folgt:

12 Stunden pro Schulwoche, d.h. 3 x 2 Stunden innerhalb der Berufsschulwoche (Mo-Fr) und 6 Stunden am Samstag.

Unterrichtszeiten für Sprachunterricht am Samstag 

Die Anwesenheits- und Fehlzeiten werden dem Ausbildungsbetrieb entsprechend durch die Schulverwaltung übermittelt. Datenschutzrechtliche Aspekte werden hierbei seitens der Geschäftsführung des DEHOGA nicht gesehen, da der Auszubildende mit dem Ausbildungsbetrieb einen Ausbildungsvertrag hat, in dem die Rechte und Pflichten geregelt sind.

Der Ausbildungsbetrieb hat die Verpflichtung die Auszubildenden zur Berufsschule freizustellen, mithin hat der Auszubildende die Verpflichtung zur Teilnahme daran. Bei Nichtteilnahme an schulischen Veranstaltungen, überbetrieblichen Ergänzungsseminaren oder ggf. am Sprachunterricht hat mithin der Ausbildungsbetrieb das Recht, die Ausbildungsvergütung entsprechend für nicht erbrachte Ausbildungszeit zu kürzen.

Seitens der Schule kann auch die Nichterbringung einer Leistung entsprechend bewertet werden.

Die Anwesenheits- und Fehlzeiten werden durch die Ausbilder/Lehrer in den Anwesenheitsnachweisen dokumentiert. Bei den überbetrieblichen Ergänzungsseminaren sind die vorgegebenen Anwesenheitslisten mit Unterschriften der Teilnehmer zu führen.

Für den fachpraktischen Unterricht sowie die überbetrieblichen Ergänzungslehrgänge zahlt das ausbildende Unternehmen an das DEHOGA Thüringen KOMPETENZZENTRUM pro Auszubildenden und Ausbildungshalbjahr für Verbrauchsmaterialien, Wareneinsatz und ähnliches, einen Betrag in Höhe von 100,00 Euro (zzgl. MwSt.).